Ingrédients: 8 personnes 

​

50g de maïzena

50 cl de lait bio (que vous pouvez remplacer par du lait végétal) 

60g de sucre en poudre bio non raffiné  

2 cuillères à soupe d'eau de rose 

25g de bouton de roses séchées 

Battre la maïzena avec 10cl de lait. 

​

Versez le reste du lait, 20 cl d'eau et le sucre dans une casserole et faites chauffer le tout à feu doux. 

​

Lorsque le mélange commence à dégager de la vapeur incorporez-y  le mélange à base de maïzena. 

​

Commencez à battre sans cesse à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange s'épaississe comme une crème anglaise. 

​

Lorsque le mélange est bien épais, ajoutez y  l'eau de rose et sortez la préparation du feu.

​

Versez la dans votre contenant et laissez la refroidir à température ambiante.

Placez la ensuite au réfrigérateur pendant 3h. 

​

Enfin, décorez votre dessert de pétales de roses et dégustez ! 

​

Sablés aux fleurs 

Pour une quinzaine de sablés 

180 g de farine 

25g de poudre d'amande 

100g de beurre

70 g de sucre glace 

1 sachet de sucre vanille

2 oeufs

1 pincée de sel ou sel fin

2 boites de fleurs comestibles 

​

Mélangez le beurre mou, le sucre et la pâte d'amande jusqu'à obtenir une texture crémeuse. 

Ajouter les oeufs et le sucre vanillé. 

Incorporez la farine en plusieurs fois et mélangez jusqu'à obtenir une mélange homogène sans trop travailler la pâte. 

Mettez la pâte au frais toute une nuit. 

​

Etalez la pâte et la découper pour former les sablés à l'aide d'emportes pièces 

Les beurrez légèrement à l'aide d'un pinceau et collez les fleurs. 

Soupdrez de sucre et enfournez 20 minutes à 180°c 

​

Bonne dégustation !